来自：三湘都市报
如果说突然发生的三聚氰胺事件，让国内的妈妈们瘁不及防，其实，更加没有心理准备的是那些乳品企业的老总们。10月15日上午，湖南亚华乳业有限公司CEO石俊接受本报记者采访时坦率地说，三聚氰胺事件发生时，他正在法国出差，了解到这个消息后急忙赶回来。
接下来，他几乎做的了和国内乳品企业老总同样的事情：马上检测亚华乳业的全部产品、紧急从德国添购2台检测三聚氰胺的仪器、重新制定产品检测标准......
当然，作为湖南本土最知名的乳业品牌的操盘手，他还有更多的思考和反省：如何建立安全的乳业产业链，今后避免类似的事件发生；是能否推出更有效的奶源合作模式，从源头上管住问题奶源。
这也是三聚氰胺事件发生一个月后，石俊首次接受媒体记者的采访。他毫不隐晦地说，发生这样的安全事件，任何一家企业在没调研的情况下，就匆忙地表态是非常不负责任的行为；作为一家乳品企业经过调研后，没有深刻的反省和思考同样不负责任。在将近二个小时的访谈中，我们也从石俊略显疲备的眼神中了解到一位乳业企业负责人在这场三聚氰胺风暴中的焦虑和无奈。
访谈
记者：三鹿奶粉事件发生后，你们公司采取了哪些应急措施？
石俊：我们马上要求质检部门，检查所有的库存奶粉和正在市场上销售的奶粉。我们当时只有一台检测三聚氰胺的仪器，出事后又迅速购买了一台。与此同时，还从德国购置了两面三台从鲜奶中检测三聚氰胺的仪器。
这此都只是应急之策，公司将追加3000多万元研发保证乳品体系的防火墙，检测实验室的工作人员也将由30多人增加到50多人。
记者：除了应急之策，公司的质量管理体系是否有新的变化？
石俊：我们提出了4个百分之百质理管理方案，同时也重新修改了公司的《产品检验标准》。公司提出含有三聚氰胺的产品100%销毁、所有产品100%检三聚氰胺、原材料100%进行检测、产品要100%合格才出厂。
记者：你估计，此次事件将给亚华乳业带来哪些影响？
石俊：首先是直接的经济损失，我们召回的产品（包括那些怀疑不安全的产品）价值上亿元，其次，这一段时间奶粉的销售量大幅下降，事件发生后的第一周，几乎没有销售，国庆节后达到了20%。现在的销量，已经恢复45%了，这在同行为中算恢复得比较好的。我认为，更重要的损失是消费者，对于国产奶粉的信心。如果六个月后，国产奶粉仍然不能重树消费信心，那才是最大的损失。
记者：在这次事件中，如此多的知名乳品企业被检出三聚氰胺，甚至后来扩大到著名的奶糖、饼干、巧克力，为什么会出现这种情况？
石俊：主要是奶源存在问题。我们知道，要控制产品品质，一定要能跟踪到每一个配件在每一个环节上的状态。目前来说，国内在牛奶的奶源上根本做不到。像我国，基本上都是中小型奶农，少的只有几头奶牛，多的也只有几十头，非常分散。如果出现问题，很难查到是哪一个牧场有问题，这也给不法的牧场提供了造假的机会。像国外，都是特大型牧场，几乎可以做到一个牧场供给一家乳品加工企业，这样就很好管理。
记者：是什么样的原因，让那些奶农挺而走险呢？
石俊：这也是一个深层次的问题。奶农和乳制品企业并不是利益共同体，乳制品企业和奶农是合作关系，奶农的目的是挤出更多质量高的奶。当原材料上涨时，一些奶农肯定会减少豆制品的饲料，这样挤出的奶含蛋白质较低，为了符合乳制品企业的要求，同时卖好价钱就只能在渗假。
更重要的是，很多奶农并不只给一家企业供奶，这样错踪复杂的关系更加影响奶源的稳定。而在国外，都是大型牧场主，这些牧场主很多都是乳品公司的股东，可以分享乳业公司的利益，他们一荣俱荣、一损俱损，所以会更有约束力。
记者：您估计，此次事件将给湖南乳业品牌带来哪些影响？
石俊：由于湖南乳品企业规模较小，此次事件对于湖南乳业的影响相对小一些。如果认真的思考，也许还有一些机会。过去，湖南乳业品牌和伊利、蒙牛差距很大，现在我们都回到了同一条起跑线上，关键是看今后谁更能抓住消费者，反而会有机会。